14/1/2008

Doldurulmuş Kabak

MALZEMELER

4 adet 150 gramlik kabak

75 gr sogan

1-2 dis sarimsak

1 çorba kasigi sivi yag

1 tatli kasigi degisik baharat

225 gr dogranmis domates

275 gr pirinç

50 gr jambon

75 gr çedar peyniri

50 gr kuru ekmek ufagi

Dilediginiz otlardan birkaç sap

YAPILIŞ TARİFİ

Her kabagi uzunlamasina ikiye bölün. Etli kismini çikartip incecik kiyin. Sogan ve sarimsagi da ince ince dograyin. Teflon tavada zeytinyagini hafifçe kizdirin. Dogranmis kabak içi, sogan, sarimsak ve karisik baharati sote edin ve 4-5 dakika pisirin. Yikayip hasladiginiz pirinci süzüp, domatesle birlikte tavaya alin ve 10 dakika kadar pisirin. Bos kabaklarin içine jambonu serin. Üzerine pirinçli karisimdan koyun. Çedar peyniri ve kuru ekmek ufaklarini serpistirdikten sonra yüksek isidaki firina atip 25 dakika, peynir eriyip ekmekler kizarincaya kadar kizartin. Dilediginiz dogranmis otlarla süsleyip, servis yapin. Yagsiz, haslanarak hazirlanan pilav, su çektigi için siser ve doyurucu olur.

Kategori: (Sebze Yemekleri) :: Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!

* * * * * * * * * * *