MALZEMELER

1 adet küçük lahana prinç

1 su bardagi zeytinyagi

1 büyük sogan

½ demet maydanoz

1 çorba kasigi dolusu kimyon

tuz

karabiber

kus üzümü

çam fistigi

3-4 adet biber

1 adet domates

2 su bardagi su

YAPILIŞ TARİFİ

Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencerede haslayin. Yayvan ve genis bir teflon tavaya zeytinyagi koyun soganlari rondo da çekilip pembelesinceye kadar kavurun. Daha sonra dogranmis biberi ilave edin.Yikanmis prinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates, maydanoz ve baharatlari ilave ederek 2 su bardagi su ile birlikte kisik ateste suyunu çekinceye kadar biraz pisirin. Sogumaya birakin. Bu arada hasladiginiz lahanalarin ortalarindaki sert kisimlarini keserek sarmaya hazir hale getirin. Lahanalari dilediginiz büyüklükte keserek hazirladiginiz içle sararak düdüklüye dizip 1 su bardagi su koyarak pisirin.

MALZEMELER

1 kg pirasa

2 orta boy sogan

2 orta boy havuç

3/4 barak zeytinyagi

1 kahve fincani pirinç

1/2 yemek kasigi tuz

1/2 yemek kasigi toz seker

1 bardak su

2 yemek kasigi kiyilmis maydanoz

YAPILIŞ TARİFİ

Pirasalarin yesil kisimlarini kesip dislarini bir iki kat soyup çikartin. Yikadiktan sonra yarim parmak uzunlugunda dograyin. Sogan ve havuçlari da ayiklayip dograyin. Düdüklü tencereye ayikladiginiz sebzeleri koyun. Tuz, seker , zeytinyagi ve 1 bardak su katin. Yikanmis pirinci serpin. Kapagini kapatip düdük öttükten sonra atesi kisin ve 10 dk pisirin. Ilik hale gelince, tencerenin düdügünü çikartip kapagini açin ve servis tabagina bosaltin. Üzerine kiyilmis maydanoz serpin ve limonla servis yapin