Salatalik Tursusu

MALZEMELER

2 kg kucuk salatalik

1 su bardagi üzüm sirkesi

10 dis sarmisak

5 adet kereviz yapragi

alabildigi kadar su

kaya tuzu

YAPILIŞ TARİFİ

Yikanmis salataliklari kavanoza yerlestirin.Kabuklari soyulmus sarmisaklari, üzüm sirkesini, tuzu ve alabildigi kadar suyu iyice karistirip kavanozun içine bosaltin. Kereviz yapraklarini yerlestirip kavanozun kapagini sikica kapatin.2-3 hafta sonra tursu yenecek hale gelir.

Biber Tursusu

MALZEMELER

500gr aci küçük biber

10 dis sarmisak

1, su bardagi üzüm sirkesi

5 adet kereviz yapragi

5 dal maydanoz

Kaya tuzu

YAPILIŞ TARİFİ

Yikanmis biberleri tursu kavanozuna güzelce yerlestirin. Kabuklari soyulmus sarmisaklari, üzüm sirkesini ve tuzu karistirin. Kavonozun alabilecegi kadar su ilave edip biberlerin üzerine dökün. Kereviz ve maydanoz yapraklarini yerlestirdikten sonra kavanozun kapagini sikica kapatin (iki hafta yeterlidir ).

Kirmizi Biber Tursusu

MALZEMELER

1 kg salçalik kirmizi biber

1 su bardagi üzüm sirkesi

10 dis sarmisak

kaya tuzu

YAPILIŞ TARİFİ

Yikayip kuruladiginiz kirmizi biberleri önceden isittiginiz firinda közleyin. Soguduktan sonra kabuklarini soyup, bütün halinde kavanoza yerlestirin. Sarmisaklari,tuzu ve sirkeyi iyice karstirip biberlerin üzerine dökün. Zeytinyagini ilave edip kavanozun kapagini sikica kapatin.

Karisik Tursu

MALZEMELER

5 adet kirmizi biber

5 adet yesil domates

3 adet havuç

1 kg lahana

5 adet sivri biber

1,5 su bardagi üzüm sirkesi

10 dis sarmisak

alabildigi kadar su

kaya tuzu

YAPILIŞ TARİFİ

Havuçlari temizleyip halka seklinde dograyin. Lahanayi dograyip yikayin. Yikanmis sivribiberlerle birlikte bütün sebzeleri kavanoza yerlestirin. Sirke, tuz, sarmisak ve suyu iyice karistirip sebzelerin üzerine dökün. Farkli bir lezzet yakalamak istiyorsaniz defne ve kereviz yapragi koyabilirsiniz.Kavanozun agzini sikica kapatip kuru ve serin bir yerde muhafaza edin.