Pudingi süt ile koyulasana kadar pisirin. Ocaktan alip
margarini ilave edin. Karistirarak margarini iyice yedirin. Uzun bir servis tabagina her bisküviye krema sürüp bir
kepekli bir kakaolu bisküvi olmak üzere dizin. Kalan kremayi üzerine sürün.
Üzerini muz dilimleri ile süsleyin. 2 saat dolapta dondurun. Keserken ilk dilimi verev
olarak kesin. Iki renkli pastayi dilimleyerek servise sunun.
Ekmegi çok ince ufalayin. Tavada margarini isitip
ufalanmis ekmek içi, 3.5 çorba kasigi tozseker ve iki çay kasigi tarçini ilave
ederek kizarincaya kadar karistirin. Hazirladiginiz karisimdan iki yemek
kasigi kadarini ayirip baska bir kaba alin. Elmalarin kabuklarini soyup çekirdekli kisimlarini
çikarin ve ince ince dilimleyin. Bir tencerede yarim çay bardagi su, kalan
tozseker, tarçin ve karanfili karistirin. Elmalari ekleyip yumusayincaya
kadar pisirin. Karanfili karisimdan alip elmalari çatalla ezerek püre haline
getirin. Krem santiyi bir bardak sütle paket üzerinde anlatildigi
sekilde hazirlayin. Yarim limonun kabugunu rendeleyip krem santiye ilave
edin. Ekmekli karisimi yagli kagit serilmis firin kalibina 1 cm kalinliginda yayin.
Üzerine bir kat krema, bir kat elma püresi yerlestirip kalan
ekmekli karisimla üzerini kapatin. Bir kat daha krema sürün ve en üste
elma püresini yayin. Ayirdiginiz ekmekli karisimla pastanin üzerini süsleyin.
Alüminyum folyoyla üzerini kapatip önceden isitilmis 180 dereceye ayarli
firinda 30 dakika kadar pisirin. Soguduktan sonra dilimleyip servis yapin.
Dondurulmus milföy hamuru kullaniyorsaniz açilmasini
bekleyin. Firini 200 dereceye ayarlayip önceden isitin. Firin tepsisini
hafifçe yaglayin. Elmalarin çekirdeklerini çikarip dilimleyin. Üzerine limon suyu
gezdirin. Bademezmesi, kanyak ve ceviz içini karistirip yogurun.
Milföy hamurlarini üstüste yerlestirip 3 mm inceliginde açin. Hamurdan 14 cm çapinda yuvarlak 4 parça çikarin. Hamurlari firin tepsisine
yerlestirip üzerlerine bademezmeli karisimdan sürün. Elma dilimlerini
bademezmesinin üzerine yerlestirip tarçin ve seker serpin. Firinda 15 dakika
kadar pisirin. Bir kasede süt kremasi, bal, yumurta sarisi, tarçin ve
kalan kanyagi benmari usulü karistirin. Kaseyi soguk su ile dolu bir
baska kaba alip soguyuncaya kadar karistirmaya devam edin. Elmali pastalarin üzerine kayisi reçeli sürün. Elmali
pastalari tarçinli krema esliginde servis yapin.
Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin. Margarin,
tuz, vanilya, seker ve portakal kabugunu karistirin. Yumurtalari ekleyin. Un
ve kabartma tozunu karistirip yumurtali karisima ilave edin. Elmalarin kabuklarini soyup ikiye bölün ve
çekirdeklerini çikarin. 1 elmayi küçük küpler halinde dograyip hamura ekleyin. Yuvarlak bir firin kalibini yaglayip hamuru içine
yerlestirin. Kalan elmalarin bombeli yüzeyine bir biçak yardimi ile kesikler açarak
süsleyin. Çekirdek bulunan kismi alta gelecek sekilde hamurun üzerine
yerlestirin. Margarini küçük parçalara bölüp kiyilmis cevizle birlikte
eImalarin üzerine dagitin. Üzerine tozseker serpip ikiye bölünmüs cevizleri resimde
görüldügü gibi pastanin kenarina yerlestirin. Pastayi firinin orta katinda 50 dakika kadar pisirin.
Pastanin üzerini firina vermeden önce alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz. Pastayi firindan alip, kaliptan çikarin. Dilerseniz
üzerine pudrasekeri serpin. Bu pastayi armutla da hazirlayabilirsiniz. Bunun için
armutlari ayni sekilde hazirlamaniz yeterli olur. Dilerseniz elma ve armudu
karisik olarak da kullanabilirsiniz.
Bisküvileri üzerine merdane ile bastirarak ufalayin.
Krem santiyi sütle birlikte katilasana kadar çirpin. Bisküvi, ceviz, pudra sekeri, kuru üzüm, 1 çay bardagi
süt, krem santi ve kakaoyu tahta kasikla karistirin. Karisimi folyo dösenn kaba bosaltip, bastirin. 4 saat
buzdolabinda bekletin. Servis tabagina ters çevirerek çikarin.
.jpg)
